La Bûche Equinoxe de la Pâtisserie by Cyril Lignac

Cyril Lignac et Benoit Couvrand créent une bûche écliptique où le caramel beurre salé se marie à la douceur de la Vanille Bourbon. Quelques éclats de praliné au spéculos apportent du craquant à cette création contrastée et gourmande.

 

La bûche équinoxe

La Bûche Equinox par Benoît Couvrand

La bûche est vendue, en série limitée au tarif de 40 euros (6/8 parts).
Composition : crème légère à la vanille Bourbon, caramel beurre salé, croustillant praliné au spéculos.